Mest appetitvækkende 'Hannibal' måltider, som du faktisk kunne prøve

Lyt tilStem de retter, der ser appetitlige ud på trods af kokkens unikke ingredienser.

Bryan Fullers har haft tre lækre årHannibalvar en fest for sanserne. Styrken ved hans expressionistiske tilgang var ingen ringere end den blændende visuelle præsentation af titelpersonens unikke kødædende appetit. Det var et madlavningsshow som alt andet på Food Network, hvor lægen med samme navn leverede fantastiske måltider uge efter uge - og gjorde os alle sultne i processen.

For at udføre dette kulinariske skridt på en måde, der appellerede til den elegant teatralske Dr. Hannibal Lecter (bragt til live af Mads Mikkelsen), hyrede showets producenter en maddesigner - Janice Poon - til at forberede og servere hver skål. 'Det er dybest set en rædselsgenre, og jeg vidste ikke, hvilken retning de skulle,' Poon fortalteGQ . Hendes job var at holde køkkenet makabert og samtidig få publikum til at spytte. Visuelt taler resultaterne for sig selv - den perfekte palet til Hannibals gane.

Oprindelsen tilHannibalRetterne spænder over hele verden, og mange har rødder i gamle eller middelalderlige madlavningsmetoder. Opskrifterne kræver naturligvis meget fedt og meget kød - naturligvis fra dyr. På den anden side er ingredienser kun detaljer. Hvis du ikke spørger, hvad der er på din tallerken, fortæller vi det ikke. Så bare blandt venner: Hvilken af ​​disse gourmetretter ser godt ud at spise? Og hvis du er i humør til mere spændende serier, så tjek disse andre shows, som f.eksHannibal.

Bemærk: Megan Summers bidrog til denne artikel.

Foto:

• 1

  Braiseret kalvekød

  Foto: ABC

  Episode:'Sakizuki' (sæson 2, afsnit 2)

  Mulighed:Først mangler et ben. I det mindste er det, hvad vi tænker, før vi ser vores kære Hannibal pakke det nævnte ben ud som et nyt stykke oksekød og derefter pænt skære det i fire robuste stykker. Det er fristende - og det er detForanVi ser et nærbillede af Hannibal, der behandler disse lår til en fuldgravemaskine, derefter skærer terninger, klemmer og hælder de resterende ingredienser i en gryde og skubber dem i ovnen.

  Slutresultatet er en fejlfri servering ... lad os kalde det kalvekød. Det faktum, at han til trods for middagen tilbereder fire portioner - ud over en flaske rødvin - kun kan betyde en ting: du og to af dine venner inviteres hjerteligt til et hjemmelavet måltid med mesterkokken Hannibal Lecter. Hvem kunne sige nej til det?

  Opskrift:Osso Buco er en italiensk kalvekødret, der traditionelt serveres med risotto eller polenta. Opskrift fra Giada De Laurentiis krav:

  1 kvist frisk rosmarin
  1 kvist frisk timian
  1 tørt laurbærblad
  2 hele fedter
  Osteklud
  Garn til køkkenet, til buket garni og til at binde kalveknogler
  3 hele kalveknægter (ca. 1 pund pr. Kno), trimmet
  Havsalt og friskmalet sort peber
  Almindeligt mel til opmudring
  1/2 kop vegetabilsk olie
  1 lille løg, terninger i 1/2-tommer terninger
  1 lille gulerod, terninger i 1/2-tommer terninger
  1 stang selleri, terninger i terninger på 1/2-tommer
  1 spsk tomatpuré
  1 kop tør hvidvin
  3 kopper kylling bouillon
  3 spiseskefulde frisk, glat italiensk persille, hakket
  1 spsk citronskal

  der er sabrina tømrer, der daterer nu i 2016

  Yum?
• to

  Jumped-Lende

  Foto: ABC

  Episode:'Naka-Choko' (sæson 2, afsnit 10)

  Mulighed:Den udtrukne, langsomt brændende, intime téte-a-tete mellem Hannibal Lecter og Will Graham når en milepæl i denne scene, da sidstnævnte indleder et unikt træk (med Freddie Lounds som en behagelig bonde), der er beregnet til at fange den førstnævnte.

  Det følgende er en af ​​de mest romantiske scener i serien - en forførelsesscene, hvor Will spiller rollen som et rovdyr, mens han stirrer påultimativRovdyr. Men hvem spiller hvem? Eller er begge villige, selvsikre deltagere? Svaret på dette spørgsmål er lige så tåget som den type kød, de deler; Will insisterer på, at det er et magert og ømt gris, men Hannibal tror ikke på det. Det er en høj gris, forklarer Will.

  Opskrift:Den traditionelle peruvianske opskrift kræver bøf, men svinekød eller kylling kan bruges. Showets maddesigner Janice Poons opskrift inkluderer:

  shelley hennig og adam devine

  12 ounce mørbrad bøf skåret i strimler
  3 spiseskefulde hvidvinseddike
  1 tsk sojasovs
  1 tsk Worchestershire sauce
  1 til 2 fed hvidløg, knust
  1 tsk revet frisk ingefær, valgfri
  1/2 tsk formalet spidskommen, valgfri
  3 spiseskefulde olie
  1/2 rødløg, skåret
  2 blommetomater, skåret i tynde kiler
  1 spiseskefuld aji-sauce eller anden varm paprikasauce
  Salt og peber efter smag
  1 kop frosne krydrede franske stegte kartofler
  2 til 3 kvist koriander, hakket

  Hun går ind flere detaljer på hendes blog om hvordan man tilbereder maden.

  Yum?
• 3

  Iberisk skinke

  Foto: ABC

  Episode:'Buffet Froid' (Sæson 1, afsnit 10)

  Mulighed:På dette tidspunkt i sæson 1 holder Hannibal sandheden til Will om hans encefalitis - med medvirken fra Wills neurolog Dr. Sutcliffe. De to medskyldige sætter sig ned over et langt måltid hjemme hos Hannibal for at diskutere situationen, hvilket tydeligt viser forbindelsen mellem Will Graham og Hannibals oprindelige appetit.

  Med et kæmpe ben af ​​en sjælden spansk skinke, der slutter sig til de to ved spisebordet, dr. Sutcliffe på sin kollegas kærlighed til sjældne godbidder. Han siger: jo dyrere og sværere at få, jo bedre. Derefter nævner han specifikt Will: Jeg ved, at du kan lide den fortyndede - hvad gør ham så sjælden? Vi kunne stoppe med at tænke på de forskellige effekter af denne forbindelse ... men kom nu - kan du se det enorme ben? Hvem afviser dette? Nogen? I retfærdighed ville det være uhøfligt at sige nej til Hannibals Jamón Ibérico - en af ​​blot nogle få tusinder, der vælges til slagtning hvert år, påpeger han.

  Opskrift:Dette er en særlig type spansk skinke, og der er masser af sjove og nemme måder at indarbejde dette kød i retterne. Spansk skinke tomatbrød er en hurtig, velsmagende starter. En opskrift krav:

  4 modne tomater, hakket
  1 fed hvidløg finhakket
  3 spiseskefulde olivenolie
  salt
  peber
  20 skiver baguette
  5 til 6 skiver Serrano skinke

  Yum?
• 4

  Svinelår med rød frugt cumberland sauce

  Foto: ABC

  Episode:'Amuse-Bouche' (sæson 1, afsnit 2)

  Mulighed:Angiveligt er dette et møde mellem Dr. Lecter og Jack Crawford for at diskutere Will Grahams mentale sundhed, hvilket snart fører til en improviseret terapisession (du fortalte mig allerede om din mor; hvorfor stoppe her?). Mere specifikt er dette dog en scene om Hannibals ønsker - det være sig hans unge interesse for Will, hans forfølgelse af Jack og hans kone (jeg vil meget gerne have jer begge til middag) eller, mest presserende, den mad, han har så ivrig forberedt på Jack.

  Menuen indeholder svinekam med cumberlandssauce - eller med andre ord hvidt kød overtrukket med en rig rød væske. Hannibals stolthed over parabolen afspejles i det faktum, at han ser mere og mere tilfreds på sin kollega efter hver bid af Jack. Og hvorfor skulle han ikke være stolt? Selv ved den dramatiske åbning af scenen - frodig lilla over tre ømme skiver ristet kød - er det vanskeligt at blive forført af denne harmoni af aromaer, bitter og mild.

  Opskrift:Den traditionelle engelske cumberland sauce skal serveres over tyndt skåret svinekød. Ingredienser inkluderer:

  1 appelsin
  1 citron
  1 kop hvidt sukker, granuleret
  1 kop koldt vand
  1/2 kop hjemmelavet eller købt solbærgelé
  2 spiseskefulde rubinport
  1 kanelstang

  Se detaljer til de næste trin.

  Yum?